在抖音平台上，“茶火锅”相关话题的播放量已突破亿次大关，众多探店博主纷纷分享他们的独特体验。小红书上，“茶火锅”的笔记数量更是超过150万篇，显示出极高的网络热度。其中，北京的壶·茶馆火锅店和苏州的苏见山·苏式山野茶火锅尤为突出，前者自2021年开业以来，一直稳居大众点评北京火锅热门榜前列，每晚八点左右门外排队人数常达200人以上；后者开业仅三个多月，其热门套餐就已售出超5000份。

　　在锅底方面，茶火锅更是大胆创新，以老鹰茶、茉莉花茶、白茶、红茶、普洱茶等多种小众茶底为基底，推出各具特色的茶汤锅底。如壶·茶馆推出的“茶炒牛油全红锅”，将老鹰茶与牛油、麻椒、辣椒等炒制而成，香气扑鼻。食材上，茶香毛肚、龙井虾滑等招牌菜品，也让食客在品尝火锅的同时，感受到茶的独特风味。

　　然而，茶火锅的走红并非没有争议。有消费者认为，虽然茶火锅在概念和场景包装上做得很好，但在口感创新上却略显不足。部分消费者反映，加入茶汤的锅底与重庆火锅味道差异不大，茶元素菜品也难以品尝出明显的茶味。茶火锅的高昂价格也让不少消费者望而却步。由于重装修和网红营销的成本叠加，茶火锅的人均消费普遍较高，导致复购率不高。